Strategi Usaha Agroindustri Tahu Subu Di Kelurahan Kerinci Barat Kecamatan Pangkalan Kerinci Kabupaten Pelalawan

Penelitian ini dilatar belakangi untuk menjawab permasalahan: (1)
Bagaimana karakteristikpengusahatahudanusahatahudiKelurahan Kerinci Barat
Kecamatan Pangkalan Kerinci Kabupaten Pelalawan (2) Apa saja faktor-faktor
lingkungan internal dan eksternal dalam pengembangan usaha tahu di Kelurahan
Kerinci Barat Kecamatan Pangkalan Kerinci Kabupaten Pelalawan (3) Bagaimana
strategi pengembangan usaha tahu diKelurahan Kerinci Barat Kecamatan
Pangkalan Kerinci Kabupaten Pelalawan. Tujuan penelitian ini adalah (1) Untuk
mengidentifikasi karakteristik pengusaha tahu dan usaha tahu di Kelurahan
Kerinci Barat Kecamatan Pangkalan Kerinci Kabupaten Pelalawan (2)
Mengidentifikasi faktor- factor lingkungan internal dan eksternal dalam
pengembangan usaha tahu di Kelurahan Kerinci Barat Kecamatan Pangkalan
Kerinci Kabupaten Pelalawan. (3) Untuk merumuskan strategi pengembangan
usaha tahu di Kelurahan Kerinci Barat Kecamatan Pangkalan Kerinci Kabupaten
Pelalawan. Metode penelitian menggunakan Sampel Jenuh (teknik sensus) dengan
10 pengusaha industri tahu. Metode analisis menggunakan kualitatifdeskriptif,
Matriks IFAS dan EFAS, Analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan faktor
internal kekuatan sesuai dengan urutan skor tertinggi hingga terendah yaitu; lahan
produksi luas, kualitas bahan baku sangat baik, pengalaman usaha dalam usaha
tahu, kualitas produk tahu baik, tahu yang dihasilkan bebas bahan kimia.Faktor
eskternal peluang sesuai dengan urutan skor tertinggi hingga
terendahyaitu;hargatahuterjangkau,kesadaranmasyarakatmengonsumsitahutinggi,
produk tahu bisa dikreasikan dalam berbagai produk, pangsa pasar luas. Strategi
pengembangan usaha tahu di Kelurahan Kerinci Barat Kecamatan Pangkalan
Kerinci Kabupaten Pelalawan adalah Strategi Agresif (strategi menggunakan
kekuatan untuk memanfaatkan peluang) yang terdiri dari: (1) Memanfaatkan lahan
tempat produksi yang cukup luas untuk melakukan penyimpananbahanbaku
kedelai ditengah tidakstabilnya atau mahalnya harga bahan baku dan
mempertahankan kualitas bahan baku guna meningkatkan keunggulan
produkdanmeciptakankualitastahuyangbaiksertamempertahankanhargatahuyang
terjangkau (2) Memanfaatkan bahan baku yang bisa dikreasikan dalam berbagai
produkdenganmemanfaatkankesadaranmasyarakatdalammengkonsumsitahuyang
tinggi (3) Memanfaatkan pengalaman dalam usaha guna mempertahankan kualitas
tahu dan kembangkan produk dengan memperluas kerja sama dengan berbagai
pihak mitra usaha dan memanfaatkan pasar tahu yang luas.